Chef pâtissier (h/f)

RESPONSABILITÉS :

Vous serez chargé(e) de la conception, de la réalisation, de la gestion des créations pâtissières et de l'encadrement de l'équipe pâtisserie :
- Concevoir et produire une gamme de pâtisseries variées, avec un renouvellement régulier en fonction des saisons et des tendances
- Préparer et élaborer des créations spécifiques pour les occasions spéciales et événements annuels (les bûches de Noël, les galettes des rois ou les desserts de Pâques, St-Valentin, fête des mères, fête des pères, etc.)
- Encadrer et superviser l'équipe pâtisserie
- En charge du pôle « goûter » : réaliser les brioches, les gâteaux de voyage, le flan etc. et proposer de nouvelles recettes à mettre en place
- Assurer la création et la production de glaces artisanales et desserts glacés
- Assurer la propreté de son poste de travail conformément aux procédures d'hygiène et aux normes HACCP
- Garantir le respect des règles de la chaîne du froid

PROFIL RECHERCHÉ :

- Diplômé(e) d'un CAP pâtissier minimum
- Minimum 5 années d'expérience en pâtisserie, avec une expérience confirmée en management
- Connaissance approfondie des techniques de pâtisserie
- Capacité à travailler de manière autonome tout en étant un bon joueur d'équipe
- Créativité, rigueur, et souci du détail
- Passionné(e), motivé(e), et volontaire
Conditions de travail :
- Prise de fonction : Dès que possible
- Type de contrat : CDI de 39h
- Jours et horaires de travail : Mercredi au dimanche, de 05h00 à 13h00 (mercredi au samedi) et 05h00 à 12h00 (dimanche), avec deux jours de repos fixes chaque semaine, le lundi et le mardi
- Salaires et avantages :
- Salaire brut de 3300€
- Prime de fin d'année en lien avec l'investissement
- Prise en charge de 50% de la mutuelle par l'employeur
- Remboursement de 50% des frais de transport en commun
Vous êtes motivé(e), aimez votre métier et souhaitez faire partie d'une équipe engagée ? Ne tardez pas à nous envoyer votre candidature dès maintenant !

Experience: Expérience exigée

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Voltige est une maison créée en 2018 et maintenant reconnue pour la qualité de ses produits. Toutes nos réalisations (pâtisseries, chocolats, brioches, gâteaux de voyage, glaces et desserts glacés) sont fabriquées de façon artisanale dans notre laboratoire à Villeurbanne. Nous recherchons l'excellence et l'innovation pour le plus grand plaisir de notre clientèle. Notre structure artisanale recherche un Chef Pâtissier (H/F) passionné(e) pour nous accompagner dans cette belle aven...