Manager restaurant (h/f)

Rejoignez la Maison Planchot et Participez à une Aventure Culinaire d'Exception !
La Maison Planchot, artisan boulanger, pâtissier, chocolatier et traiteur depuis 1929, vous invite à rejoindre son équipe basée aux Herbiers. Notre réseau, en pleine expansion, compte aujourd’hui 12 boulangeries-pâtisseries et une boutique traiteur, rassemblant 210 collaborateurs passionnés.
Pourquoi nous rejoindre ?
Intégrer la Maison Planchot, c’est s’engager aux côtés d’une entreprise familiale d’excellence, menée par Thomas et Dominique Planchot, Meilleurs Ouvriers de France en Boulangerie, et reconnue pour ses spécialités locales renommées. Fortement ancrée dans sa région, notre maison valorise les produits locaux et œuvre chaque jour pour offrir des créations culinaires authentiques et de qualité.
Avantages :
* Mutuelle
* Intéressement
* Formation



Manager de Restaurant (H/F) - Ambiance Bistrot - Les Herbiers
Vous êtes passionné(e) par la restauration et avez envie de mettre votre talent au service d’un établissement reconnu pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine authentique ? Rejoignez-nous en tant que Manager de Restaurant pour Ambiance Bistrot aux Herbiers et devenez le visage de notre entreprise !
Vos missions principales :
Au sein d’une équipe dynamique, conviviale et orientée vers l'excellence, vous aurez pour responsabilités de :
* Créer et renouveler les cartes et menus : apporter votre créativité pour surprendre et fidéliser nos clients.
* Diriger et coordonner l’équipe : veiller à la cohésion et à l’efficacité du personnel pour garantir un service de qualité.
* Assurer le bon déroulement du service : suivre et contrôler la mise en place, tout en veillant au respect strict des normes d’hygiène et de qualité.
* Gérer les achats, les stocks et les inventaires : optimiser les approvisionnements pour garantir une gestion efficace des ressources.
* Analyser et maîtriser les coûts : piloter les ratios, élaborer les fiches techniques et assurer une gestion budgétaire rigoureuse.

Pourquoi nous rejoindre ?
Vous cherchez à éviter la monotonie ? Chez Ambiance Bistrot, votre quotidien sera riche et varié. Vous travaillerez fréquemment les week-ends et les jours fériés, mais profiterez en contrepartie de deux jours de repos consécutifs en semaine, vous permettant de savourer pleinement vos moments de détente.
Le profil que nous recherchons :
* Une formation en restauration et/ou une solide expérience dans ce domaine.
* Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles.
* Esprit d’équipe et leadership naturel.
* Attitude positive, orientée vers la satisfaction du client et la qualité du service.

Les avantages à nous rejoindre :
* Une rémunération compétitive comprenant un salaire fixe et une part variable.
* Une carte de réductions sur nos produits pour que vous puissiez vous régaler à moindre coût.
* Une mutuelle avantageuse pour vous et votre famille.
* Une prime annuelle dès votre première année avec nous.

Prêt(e) à relever le défi ? Rejoignez notre entreprise, dirigée par Thomas et Dominique, Meilleurs Ouvriers de France, et faites partie d’une équipe d’excellence !
N’hésitez plus, postulez dès maintenant et apportez votre savoir-faire à Ambiance Bistrot !