Description du poste
Poste CDD de 6 mois à partir de la mi avril 2025, logé/nourri, 42H, 2 jours hebdomadaires
EN TANT QUE SECOND DE CUISINE
1. Préparer et cuire les plats selon les recettes et les normes établies par le-la chef(fe) de cuisine
2. Respecter les normes d’hygiène et sécurité alimentaire
3. Superviser la production de tous les aliments
4. Faire preuve de proposition et suggestion des nouvelles recettes
5. Approvisionner votre zone désignée et veiller à sa propreté conformément aux politiques et procédures.
6. Contrôler la qualité des aliments
7. Participer au service
8. Communiquer efficacement avec tous les autres membres de l'équipe et aider/soutenir tous les collègues si nécessaire.
9. Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine en veillant à ce que l'équipement soit en bon état de fonctionnement.
Qualifications
10. Expérience confirmée en tant que chef de partie ou second de cuisine ou véritable passion pour la cuisine.
11. Connaissance de certaines techniques culinaires et cuisines
12. Connaissance de base des pratiques en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène
13. Capacité à travailler dans un environnement où le rythme est soutenu
14. Excellent souci du détail et sens de l'organisation
15. Solides capacités de communication et de travail en équipe
16. Travailler dans le respect des valeurs fondamentales
17. Gestion des plannings, coordonner l'activité du personnel, répartition des tâches
Informations supplémentaires
18. Nourri également pendant les jours hebdomadaires
19. Possibilité Mutuelle Entreprise
20. Logements équipés et très confortables
21. Vestes professionnelles lavées par nos lingères
22. Machines à laver et sèche linge à disposition gratuitement
23. Avantage tarifaire dans les Relais & Châteaux liés au programme Relais Team et dans les hôtels du Cercle des Grandes Maisons Corses
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.