L'Hôtel MARINCA& SPA vous offre l'opportunité d'intégrer une équipe dynamique au sein de laquelle règne la volonté d'échanges de compétences, le sourire et l'envie du travail bien fait.
L'Hôtel propose 55 Chambres et Suites, toutes offrant une vue imprenable sur la mer.
Le restaurant gastronomique étoilé La Verrière, dirigé par le Chef Romain MASSET, accueille 40 convives sur sa terrasse panoramique.
Le restaurant de plage La Paillote, à 2 mètres de la plage aménagée de l'Hôtel, propose une cuisine méditerranéenne aux accents Italiens.
Le complexe offre trois piscines extérieures chauffées et un Spa Clarins entièrement rénové en 2021.
Bénéficiez d'un cadre de travail d'exception sur l'Ile de beauté.
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Placé sous l'autorité hiérarchique du Directeur de la Restauration, vous assurez le rôle de Directeur au sein du restaurant gastronomique La Verrière .
Principales missions (liste non exhaustive) : Vous êtes en étroite collaboration avec le Chef Exécutif et son équipe pour assurer une parfaite harmonie entre la salle et la cuisine, tout en garantissant la qualité, Vous supervisez tous les collaborateurs de la salle et veillez au respect des procédures, Vous développez des procédures supplémentaires visant à améliorer la qualité et réduire les pertes, Vous intervenez au service du petit-déjeuner ainsi qu'au dîner, Vous êtes force de vente et veillez veillez à accroître le chiffre d'affaires du restaurant, Vous êtes responsable des encaissements, Vous veillez au bon fonctionnement du matériel et au suivi de réparations, Vous appliquez et veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité, Vous établissez et maintenez des relations de travail saines et efficaces afin de maintenir un haut niveau de productivité, Vous transmettez vos compétences techniques et humaines à vos collaborateurs et assurez la formation des stagiaires, Vous contribuez à l'amélioration des standards de service.
PROFIL RECHERCHÉ
Nous sommes à la recherche d'un candidat qui possède un sens inné du contact, qui soit rigoureux, organisé et dynamique.
Vous disposez d'une solide expérience au sein de divers restaurants gastronomiques et avez accumulé plusieurs années d'ancienneté en tant que Directeur de Restaurant dans un établissement de même envergure et catégorie.
Vous maîtrisez l'anglais, le pack OFFICE et avez une bonne maîtrise des logiciels de caisse.
CONDITIONS D'ENGAGEMENT
Poste à pourvoir à partir de mai jusqu'en octobre 2025.
Poste nourri, possibilité de logement sur place ou à proximité.
Experience: Expérience exigée
L'Hôtel MARINCA& SPA vous propose de rejoindre une équipe dynamique, où l'échange de compétences, la convivialité et l'excellence du travail sont au coeur de notre environnement. Profitez d'un cadre de travail exceptionnel sur l'île de Beauté, avec des ressources à votre disposition.
Saisissez l'opportunité de progresser tout au long de la saison, tout en enrichissant votre CV d'une expérience précieuse et valorisante.
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