En fonction de l'agent à remplacer vous pouvez être amené à :
Ø De nettoyer les parties communes de la cuisine, du réfectoire et d’une partie de l’école :
o Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales et écrites
o Vérifier la quantité et la qualité des produits d’entretien ainsi que l’approvisionnement des matériels et produits divers
Ø D’assurer l’entretien du linge (récupération du linge du sèche-linge, pliage et rangement)
Ø D’assurer la restauration (Réception des livraisons, Plonge, service, Nettoyage du Réfectoire et de la Cuisine) de l’ALSH des Landes un mercredi sur 2 et pendant les vacances scolaires.
Ø D’assurer l’entretien des locaux de l’Atrium, Planète Jeune et Anim’Plus pendant les vacances scolaires et/ou en fonction des besoins du service.
Ø De l’assistance à la production de préparations culinaires :
o Réaliser des tâches préalables à l’élaboration et à la finition des mets (entrée, dessert, épluchage)
o Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
o Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
Ø De la distribution et du service des repas :
o Présenter les mets dans le respect des règles de l’art culinaire
o Assurer le service des repas des maternelles dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène et de la règlementation
o Préparer et nettoyer le temps du goûter
Ø D’accompagner les convives pendant le temps du repas :
o Adopter une attitude d’accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas et respectueuse des pratiques pédagogiques
o Appliquer les consignes du projet d’accueil individualisé
Ø De participer à la continuité de service en remplaçant les collègues absents ponctuellement
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