Qui n’a jamais rêvé de voyager dans le temps ?
C’est ce que nous vous proposons en rejoignant les équipes du Grand Contrôle. Endossez votre costume, et plongez en 1788 au temps de Louis XVI.
Nous vous proposons de travailler aux côtés des équipes d’Alain Ducasse, pour offrir à nos clients un moment hors du temps.
Alain Ducasse s’est inspiré des recettes d’autrefois et les interprète avec audace et modernité.
Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez faire découvrir aux clients une expérience culinaire inédite et les transporter dans le monde du faste royal.
Vos responsabilités sont de garantir la qualité constante des plats et des mets de votre partie.
En tant que Chef de partie, vos missions seront de :
1. Réaliser les préparations culinaires relevant de votre partie
2. Gérer l’approvisionnement
3. Être force de proposition pour l’amélioration des recettes et l’élaboration de nouveaux plats
4. Relayer les informations du chef auprès de votre équipe
5. Manager les commis, apprentis et stagiaires et leur transmettre votre savoir
6. Veiller au bon respect des normes d’hygiène et sécurité
Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.
PROFIL RECHERCHE
7. Diplôme en hôtellerie restauration recommandé
8. Vous justifiez d'une expérience similaire d’au moins 2 ans
9. Votre goût pour la cuisine fait de vous un(e) réel(le) passionné(e) de votre métier et votre priorité est d’apporter une expérience client unique et singulière
10. Vous jouez collectif, vous aimez travailler avec les équipes de la salle pour la fluidité du service
11. Vous avez déjà démontré vos qualités en cuisine et possédez de fortes qualités pédagogiques
AVANTAGES
12. Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en rejoignant les Airelles Château de Versailles ainsi que la collection Airelles :
Un salaire attractif
Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 50% ainsi qu’une prévoyance
Une prise en charge de 100% du titre de transport sur présentation d’un justificatif ou de l’abonnement mensuel au sein de notre parking partenaire ou le versement de 25€ dans le cadre du forfait mobilité durable (pour les utilisateurs de vélos, trottinette, covoiturage…)
Une prime d’intéressement pouvant être placée dans un Plan d’Epargne Entreprise ou perçue sur le salaire
Une prime d’habillage d’un montant de 100€ par an
Une prime de cooptation de 500€
Des formations adaptées aux demandes et besoins de tous les collaborateurs
Des opportunités d’évolutions au sein de la Collection
Une possibilité de logement dans un appartement avec des chambres partagées pour une durée maximum de 6 mois (critère d’éligibilité : habiter hors de l’ile de France)
Programme « Vis mon poste » (cross-training d’une journée dans un autre département)
Une cafeteria du personnel mettant à disposition un repas par jour travaillé
Une salle de pause du personnel avec tout le confort nécessaire
Accès à la plateforme Gladys pour de nombreux avantages et partenaires
4 jours par an que vous pouvez consacrer à d’actions RSE avec la plateforme Vendredi (sur temps de travail)
Un entretien de votre uniforme
Tarifs réduits sur certaines activités tout au long de l’année et d’autres avantages ponctuels
Divers cadeaux, événements et avantages ponctuels tout au long de l’année
Réductions staff dans les établissements de la Collection et avec nos partenaires versaillais
Rejoignez-nous pour cette aventure inédite et écrivons ensemble la suite de l’Histoire…
Publiée le 13/05/2024
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