Un responsable qualité et transitions écologiques (f/h)

Catégorie: A

Filières: Technique

Collectivité: VILLE

Direction: Direction alimentation et agriculture - Service restauration collective

Contexte

Missions

Rattaché(e) au responsable du service de restauration collective, vous aurez pour principales missions de :

1. Mener le projet de construction de la nouvelle cuisine centrale et le déploiement des bacs ré employables au sein de la restauration collective,
2. Impulser et accompagner les changements de pratiques nécessaires aux transitions écologiques,
3. Participer à la définition ou la mise à jour des procédures d'hygiène (HACCP, PMS,PND), d'organisation (fiches de poste, plan de formation,..) et de fonctionnement (guide d'instructions, ),
4. S'assurer du respect des procédures,
5. Suivre le plan de contrôles et s’assurer avec le laboratoire d’analyses de sa réalisation,
6. Définir et suivre les indicateurs de qualité.

Compétences

7. Cadre d'emplois des ingénieurs territoriaux,
8. Formation de niveau BAC + 5, diplôme d'ingénieur requis,
9. Expérience sur un poste similaire impérative,
10. Compétences en gestion de projet,
11. Capacités à accompagner les équipes dans la mise en œuvre des projets,
12. Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective,
13. Maîtrise du processus de liaison froide et HACCP,
14. Qualités relationnelles (capacité d'écoute, d'analyse, de synthèse et d'adaptation),
15. Aptitudes au travail en réseau et en partenariat,
16. Qualités oratoires et rédactionnelles,
17. Autonomie dans l'organisation du travail et dans la mise en œuvre des priorités d'action.

Conditions

VOTRE ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL :

18. Votre lieu de travail : vous exercerez vos missions au sein de la cuisine centrale, 135 Boulevard Becquerel Z.I des Touches - 53000 Laval
19. Travail en journée continue sur site
20. Organisation du travail au choix : 39h sur 5 jours avec attribution de 22 RTT ou 37h sur 4,5 jours avec attribution de 11 RTT

NOS POINTS FORTS :

21. Rémunération statutaire avec prime mensuelle RIFSEEP + prime annuelle
22. Accès au Comité National d'Action Sociale (CNAS)
23. Participation employeur à la mutuelle/prévoyance si contrat labellisé fonction publique
24. Accès à une offre de formation variée