Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job
C'est faire partie d'une aventure humaine !
Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.
Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien ! Mission
Le Responsable de salle dirige l'ensemble du personnel de la salle. Il est chargé de développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la Direction. Il gère et développe la relation avec les clients.
Positionnement
Le responsable de salle travaille en concertation avec le chef de cuisine et son second.
Activités principales du responsable de salle
- Gérer la relation clientèle (réservations, accueil, conseil & fidélisation
- Manager l'équipe de salle : organisation du travail, planification des horaires, supervision du travail (contrôle, directives, accompagnement et formation) ; gestion des embauches en étroite collaboration avec la Direction du Pré Catelan.
- Contrôler la marge brute d'exploitation et gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes relatives au bar et à la cave.
- Contrôler la facturation, les encaissements et la clôture du restaurant
- Gère les stocks et les inventaires
NOTRE PROPOSITION :
Poste à temps complet (fermeture lundi, mardi)
Localisation
LE PRE CATELAN
Bois de Boulogne - 75016 PARIS
http://www.leprecatelan.com
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