Chef patissier h/f

À propos du poste
Le restaurant La Roche Le Roy à Tours, dans un cadre rénové et avec de grandes cuisines entièrement neuves, recherche un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière talentueuse(se) et passionnée(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.
Vous serez responsable de la création et de la préparation des desserts du restaurant en collaboration avec le chef de cuisine, Maximilien Bridier.
Notre restaurant gastronomique compte une équipe de 20 personnes au total pour une capacité de 50 couverts. Nous sommes ouverts midi et soir, du mardi au samedi.
Notre restaurant offre des conditions de travail optimales, tout le matériel est neuf et la cuisine est très bien équipée. Notre cuisine est climatisée, et nous disposons également d'un laboratoire réfrigéré et d'une boulangerie.
Responsabilités
* Concevoir et élaborer une gamme variée de desserts et mignardises
* Assurer la préparation des aliments selon les normes de qualité et de sécurité alimentaire
* Superviser l'équipe de pâtisserie, en veillant à la bonne organisation du travail
* Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
* Former et encadrer les apprenants de l'équipe sur les techniques de préparation culinaires
* Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans l'atelier
* Assurer les services et maintenir une régularité sans failles
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :
* Une expérience en tant que chef pâtissier ou cheffe pâtissière dans un environnement similaire
* Une créativité et une passion pour l'innovation dans vos créations
* L'art de transmettre et de travailler en équipe
Si vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une équipe passionnée, rejoignez-nous pour contribuer à notre succès !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2¿500,00€ par mois
Rémunération supplémentaire:
* Pourboires
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Débutant accepté