Chef de cuisine h/f

Descriptif

Rejoignez l’aventure Réside Etudes !

Sous la responsabilité du Directeur de Résidence, vos missions sont variées :

1. Manager, encadrer et contrôler le travail de vos équipes
2. Élaborer les menus et les cartes avec la Direction de l’établissement
3. Mettre au point des recettes culinaires en écoutant les attentes et besoins des résidents
4. Mettre en œuvre, superviser et contrôler la qualité de la production culinaire
5. Être garant des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
6. Élaborer et suivre votre budget tout en gérant les coûts et les stocks de produit
7. Réaliser des fiches techniques de cuisine

5 raisons de nous rejoindre:

1. Une intégration adaptée à votre profil

2. Equilibre vie professionnelle – vie personnelle

3. Un environnement de travail agréable

4. Un suivi de carrière personnalisé et de qualité avec des possibilités d’évolution

5. L’accès à un parcours de formation complet

Profil

Motivé par l’envie de rejoindre une structure qui privilégie les valeurs de la formation, l’esprit d’équipe et le bien-être de ses collaborateurs ?

Vos atouts :

8. Expérience obligatoire de 2 années minimum à un poste de Second
9. Diplômé d’un CAP/BEP à BAC +2 en hôtellerie restauration
10. Homme ou femme de challenge
11. Etre animé par la passion du service
12. Créativité et bonne connaissance en diététique
13. Maîtrise des normes HACCP

Le Groupe Réside Etudes est handi-accueillant. Seules les compétences comptent !