Chef de rang h / f

Le rooftop Les Réformés au 125 la Canebière à Marseille est à la recherche d'un chef de rang.


Responsabilités :

* Maîtriser les techniques d’accueil client.
* Sens du service indispensable, attentif aux détails.
* Aide et contrôle la mise en place de la salle et / ou terrasse.
* Conseille et répond aux besoins des clients.
* Maîtriser parfaitement le contenu de la carte et mets, pour conseiller le client et éventuelles allergies de ce dernier.
* Bon déroulement de l'expérience client (connaissance de l’offre, de l'histoire de La Panacée, les expos en cours, les évènements prévu…).
* Supervise le travail des nouveaux collègues et contribue à leur formation.
* S'occupe du service du vin en l’absence du responsable sommellerie.
* Prendre les commandes et s’occuper du débarrassage.
* Contribue à la mise en place des évènements et séminaires.
* Contribue à la vente additionnelle.
* Passe les commandes relatives au linge et maîtrise la consommation et contrôle qu’il soit utilisé de la bonne façon.
* Prendre les réservations si besoins et faire passer l’information.
* Fait remonter toute insatisfaction client à son supérieur hiérarchique.
* Assure le rangement et le nettoyage de la vaisselle, verrerie, et des couverts.


Qualités requises :

* Savoir travailler en équipe
* Savoir bien vendre (suggestions, vente additionnelle)
* Dynamisme & ouvert d’esprit
* Sens de l’accueil et du service
* Disponibilité, adaptabilité, autonomie
* Rigueur et ponctualité
* Bon sens du relationnel pour le contact avec la clientèle
* Bonne présentation
* Expérience au même poste de minimum 1 an

Travail sans coupure. 2 jours de repos consécutifs. Repas sur place.

De préférence, merci de vous présenter directement sur place, ou d'envoyer votre CV via cette annonce.

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