Chef(fe) de partie pâtisserie

Description du poste


Rattaché(e) au Chef Pâtissier, nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie pâtisserie (H/F) pour effectuer une production de mets en maintenant les standards de qualité, du service et des produits.



Vos missions seront les suivantes, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur :

* Veiller à proposer aux clients des desserts et entremets de qualité en termes de produit, de créativité et de présentation ;

* Fabrique, dresse les mets relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température

* Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des desserts et entremets sucrés;

* Prend en compte des demandes clients particulières

* Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des mets

* S'assurer que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sûres et propres;

* Etre en mesure de respecter les réglementations en matière de sécurité alimentaire.


Qualifications


Vous avez une expérience préalable dans un établissement et un poste similaire et/ou récemment diplômé d’une formation en cuisine.

Organisé(e), avec le souci du détail et un esprit d’équipe, vous avez également le sens du service.