Responsable restaurant d'entreprise

Notre entreprise Notre société est spécialiste de la restauration d'entreprise haut de gamme. Nous accompagnons nos clients, des start-ups et entreprises de la tech, sur tous les moments de la journée, du petit déjeuner à l'after work. La mission En tant que Responsable du Restaurant, vous assurez la mise en œuvre des prestations Yarzin Sella dans le respect des engagements contractuels et des standards imposés par le client ; et veillez à la bonne marche du restaurant dans son ensemble. Vous managez les équipes sur le terrain, assurez la gestion budgétaire du restaurant, et veillez à entretenir une relation de confiance avec le client. Vous travaillez en étroite collaboration avec le Chef du site, l’équipe cuisine de notre laboratoire de production et les fonctions support du siège. Vous êtes également en contact direct avec les fournisseurs. Les responsabilités Gestion opérationnelle de l’offre de restauration Assurer l’offre quotidienne de restauration pour notre client Organiser les prestations événementielles ponctuelles Participer au sourcing des fournisseurs et des produits Gérer les commandes et les stocks Assurer la réception et le contrôle des marchandises Réaliser le suivi comptable du restaurant Respecter, contrôler et analyser les budgets alloués Veiller à l’entretien du matériel et des locaux Faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité au travail (HACCP) Management d’équipe Organiser le temps de travail de l’équipe Superviser et coordonner l’activité de l’équipe, animer les briefs quotidiens Participer activement au recrutement des nouveaux membres de l’équipe Assurer la formation continue des équipes et solliciter les services compétents sur les sujets techniques Collaborer avec le service RH pour assurer le suivi des collaborateurs (accidents de travail, titres de séjour, mesures disciplinaires, etc.) Développement les compétences de l’équipe : feedbacks réguliers, entretiens d’évaluation, recadrage, etc. Faire respecter les consignes (règlement intérieur, port de l’uniforme, des EPI, tenue des vestiaires, etc.) Tenir à jour le tableau d’affichage et s’assurer du respect du règlement intérieur Relation client Participer aux réunions avec le client Maintenir et développer une relation de confiance avec le client Veiller à sa satisfaction et proposer des actions correctives si nécessaires Traiter les éventuelles réclamations Participer à l’élaboration des KPIs et en faire le suivi Profil recherché Grand sens de l’organisation Proactivité, anticipation des besoins Excellente adaptabilité Esprit d’équipe Sens de la pédagogie Être force de proposition Grand sens de la communication Capacités rédactionnelles Maitrise des outils informatiques Maitrise de l’anglais Modalités contractuelles Rémunération : 2800€ bruts mensuels Temps de travail : 39h, du lundi au vendredi Horaires : 7h - 16h Localisation : Paris La Défense, ou Paris Centre