Votre mission : un rôle clé en cuisine !
* Superviser et coordonner l'ensemble des opérations de la cuisine.
* Élaborer les menus et contribuer à l'évolution de la carte en collaboration avec la direction.
* Garantir la qualité des produits et la sélection des matières premières.
* Assurer le bon déroulement du service, avec rigueur et réactivité.
* Manager, former et motiver votre équipe pour maintenir une ambiance de travail positive.
* Gérer les stocks, passer les commandes et optimiser les coûts tout en veillant à la rentabilité.
* Faire respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
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