Nous recherchons un(e) chef cuisinier pour rejoindre notre équipe de restauration, en tant que Chef Cuisinier, vous assurez le bon fonctionnement de la cuisine et fournissez des plats de qualité à nos clients. Au sein d'un restaurant de 50 couverts, vous réaliserez de nouveaux plats pour renouveler nos menus et l'intérêt de nos clients.
Principales missions :
- Effectuer et superviser les mises en place
- Fabriquer et dresser les plats chauds
- Superviser la réalisation des plats froids et les desserts
- Créer de nouveaux menus et à l'élaboration des recettes
- Réaliser les commandes clients à partir des ordres de fabrication
- Collaborer avec l'équipe de service pour s'assurer que les plats sont servis dans les délais impartis
- Contrôle rigoureux de la conformité et de la qualité des commandes
- Maintenir des normes élevées de qualité et d'hygiène.
Profil recherché :
Expérience significative en tant que Chef Cuisinier ou second de cuisine dans un environnement haut de gamme. Créativité et passion pour l'innovation. Capacité à travailler en équipe et à inspirer les autres.
Compétences
- De formation Restauration, vous êtes un passionné de gastronomie française
- Vous justifiez d'une précédente expérience réussie sur un poste similaire.
- Vous faites preuve de créativité, d'organisation, de polyvalence, d'une forte autonomie et avez le souci de la propreté et de l'hygiène.
- Vous savez animer une équipe
Experience: 3 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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