Chef de partie h/f - château de bagnols

Description du poste


Nous recherchons notre futur(e) Chef de partie (H/F) pour l’établissement le Château de Bagnols*****, situé dans le Beaujolais à Bagnols (69).

Vos missions :

* Assurer les préparations et l’envoi des plats de votre partie.
* Assurer l’approvisionnement pour sa partie et déterminer les besoins en matériel.
* Respecter et faire respecter les mesures d’hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP.
* Former les commis et demi-chefs de partie.
* Animer et organiser le travail des commis et des demi-chefs de partie.
* Gérer les stocks et la logistique de votre partie.
* Transmettre les informations nécessaires aux prises de commandes.

Qualifications


Vos atouts :

* Vous êtes diplômé(e) en Cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un poste similaire dans un hôtel de luxe ou restaurant gastronomique. Une expérience en restaurant étoilé est un plus !
* Vous êtes passionné par la cuisine, dynamique, doté(e) d’une excellente présentation, d’une ouverture d’esprit.
* Vous avez un sens développé de la créativité, une capacité d’adaptation et une aisance relationnelle.
* Vous êtes soigné.e, vif.ve et attentif.ve.
* Vous êtes doté.e d’un bon esprit d’équipe.


Informations supplémentaires


Nos nombreux avantages :

* Poste logé et nourri à proximité de l'hôtel.
* 43h/semaine, 2 jours de repos hebdomadaires.
* Primes weekends et primes coupures (20€ brut par samedi travaillé ; 30€ brut par dimanche et jour férié travaillé).
* Mutuelle prise en charge par l'employeur à 70%.
* Programme de formation et d'intégration.
* Possibilité de mobilité interne et d'évolution au sein du Groupe.

Poste à pourvoir en CDD, temps plein pour une prise de poste en avril 2025.

Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n'attendez plus et envoyez nous votre CV, votre saison d'été est peut être déjà sur le point de commencer...!