Caviste (h/f)

Vos missions
- Soutirer le produit après fermentation et effectuer les opérations de finalisation (filtrage, clarification, élimination des levures)
- Effectuer la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage du vin, du cidre, de la bière, ...
- Réceptionner les matières sèches et marchandises diverses
- Prélever des échantillons pour analyse
- Nettoyer, désinfecter et maintenir en état de propreté et d'hygiène la cuverie et les équipements de fabrication
- Gérer les stocks et effectuer des Inventaires

Profil recherché
- Vous disposez d'une expérience de 6 mois sur un poste similaire et d'un niveau d'étude BAC+2 en viti-vinicole
- Vous êtes titulaire du CACES 1 et/ou CACES 3
- Vous êtes dynamique, organisé(e) et méthodique
- Vous maîtrisez les normes HACCP
- Vous êtes disponible immédiatement et pour du long terme
- Vous maîtrisez les savoirs-théoriques (Processus de vinification ; Vignobles et appellations ; Procédures de maltage et de brassage de céréales ; Procédés de pasteurisation)
- Vous exécutez les opérations de cave (pasteurisation, collage, filtration, stabilisation au froid, élaboration)

Experience: 1 An(s)

Compétences: Zymologie,Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.