L'Hôtel MARINCA& SPA vous offre l'opportunité de rejoindre une équipe dynamique, où l'échange de compétences, la convivialité et le souci du travail bien fait sont au coeur de nos valeurs.
L'Hôtel propose 55 Chambres et Suites, toutes offrant une vue imprenable sur la mer.
Le restaurant gastronomique étoilé La Verrière, dirigé par le Chef Romain MASSET, accueille 40 convives sur sa terrasse panoramique.
Le restaurant de plage La Paillote, à 2 mètres de la plage aménagée de l'Hôtel, propose une cuisine méditerranéenne aux accents Italiens.
Le complexe offre trois piscines extérieures chauffées et un Spa Clarins entièrement rénové en 2021.
Bénéficiez d'un cadre de travail d'exception sur l'Ile de beauté.
DESCRIPTIF DU POSTE
Placé sous l'autorité hiérarchique du Directeur du restaurant gastronomique La Verrière, vous assurez le rôle de Maître d'hôtel.
Principales missions (liste non exhaustive) : Vous travaillez en étroite collaboration avec le Chef Exécutif, le Directeur de la Restauration ainsi que le Directeur du Restaurant et ses collaborateurs afin de veiller à une parfaite harmonie entre la salle et la cuisine et veiller à la qualité, Vous supervisez tous les collaborateurs de la salle et veillez au respect des procédures, Vous développez des procédures complémentaires visant à améliorer la qualité et à réduire les pertes, Vous intervenez au service du petit-déjeuner ainsi qu'au dîner, Vous êtes un moteur de vente et veillez à accroître le chiffre d'affaires du restaurant, Vous êtes responsable des encaissements, Vous veillez au bon fonctionnement du matériel et au suivi de réparations, Vous mettez en application et faites respecter les règles d'hygiène et de sécurité, Vous établissez et maintenez des relations de travail saines et efficaces afin de maintenir un haut niveau de productivité, Vous transmettez vos compétences techniques et humaines à vos collaborateurs et assurez la formation des stagiaires, Vous participez à l'amélioration des standards de service.
PROFIL RECHERCHÉ
Nous sommes à la recherche d'un candidat qui possède un sens inné du contact, qui soit rigoureux, organisé et dynamique.
Vous justifiez d'une solide expérience dans différents restaurants gastronomiques et avez acquis plusieurs années d'ancienneté en tant que Maître d'hôtel dans un établissement de même taille et de même catégorie.
Vous maîtrisez l'anglais, le pack OFFICE et avez des connaissances sur des logiciels de caisse.
CONDITIONS D'ENGAGEMENT
Poste à pourvoir à partir de fin avril-début mai à octobre 2025.
Poste nourri, possibilité de logement sur place ou à proximité.
CDD Saisonnier
Salaire selon expérience
Experience: Expérience exigée
L'Hôtel MARINCA& SPA vous propose de rejoindre une équipe dynamique, où l'échange de compétences, la convivialité et l'excellence du travail sont au coeur de notre environnement. Profitez d'un cadre de travail exceptionnel sur l'île de Beauté, avec des ressources à votre disposition.
Saisissez l'opportunité de progresser tout au long de la saison, tout en enrichissant votre CV d'une expérience précieuse et valorisante.
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