L'hôtel Best Western Plus Saint Roch, établissement 4 étoiles en construction, ouvre en juillet 2025 et cherche son futur Responsable Restauration (H/F).
Ce qui rend notre hôtel unique :
53 chambres modernes et confortables.
Le restaurant « Le Daniel » et sa cuisine inspirante.
Un Rooftop avec le bar « Le 1944 » pour des moments suspendus.
Une salle de réunion high-tech.
Une villa de 4 chambres viendra compléter l'offre en 2026.
Vivez l'expérience de l'ouverture et écrivez avec nous cette nouvelle histoire !
Offre d'emploi : Responsable restauration
Vous êtes passionné(e) par la restauration et souhaitez rejoindre une équipe dynamique ? Rejoignez-nous et participez à l'aventure d'un établissement où la qualité et le service client sont au cœur de notre engagement !
Votre mission principale
Assurer le bon fonctionnement de l'ensemble des opérations de restauration, en garantissant une qualité de service irréprochable et en développant l'activité.
Gestion opérationnelle & Coordination
· Superviser l'ensemble des opérations de la restauration.
· Orchestrer le service en salle et assurer une parfaite coordination entre la cuisine et la salle.
· Veiller au respect des normes HACCP et des procédures internes.
· Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations fournisseurs.
· Collaborer à l'élaboration de la carte avec le chef et suivre les coûts et marges.
· Assurer la bonne application des procédures de facturation et d'encaissement.
Management d'équipe & Recrutement
· Encadrer les équipes de salle, de bar et du petit-déjeuner.
· Recruter, former et accompagner les collaborateurs pour garantir un esprit d'équipe fort.
· Optimiser la gestion des effectifs et organiser les plannings.
· Mener les entretiens d'embauche et contribuer à la sélection des nouveaux talents.
Relation client & Développement commercial
· Entretenir d'excellentes relations avec nos clients et personnaliser leur expérience.
· Promouvoir le restaurant et accompagner l'équipe dans les actions de conseil et de vente.
· Participer à l'organisation d'événements et de moments spéciaux.
· Être force de proposition pour dynamiser le chiffre d'affaires et optimiser les ventes.
Profil recherché
· Expérience significative en management dans la restauration.
· Sens aigu du service client et capacité à gérer les imprévus avec réactivité.
· Leadership naturel et goût pour le travail en équipe.
· Bonne maîtrise des normes de sécurité alimentaire et des techniques de restauration.
Ce que nous vous offrons
· Un environnement de travail stimulant et convivial.
· Formation et accompagnement pour favoriser votre réussite.
· Une équipe passionnée et solidaire prête à relever de beaux défis à vos côtés.
Prêt(e) à relever le challenge ? Envoyez-nous votre CV et rejoignez une aventure humaine et professionnelle enrichissante !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 33¿000,00€à35¿000,00€par an
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail en journée
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire:
* Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 02/05/2025
Experience: Débutant accepté
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.