Commis / commise de cuisine (h/f)

Situé face à l'océan, à quelques pas de l'Ermitage, Le Choka Seaview est une adresse incontournable de la côte ouest de La Réunion. Avec sa vue imprenable sur le lagon, son atmosphère élégante et détendue, et une cuisine qui célèbre les produits frais de l'île, chaque repas devient un moment de pur plaisir.

Amoureux(se) de la gastronomie et animé(e) par le goût du détail ? Le Choka Seaview vous ouvre ses portes. Dans notre cuisine inventive, locale et de saison, chaque plat est une invitation à la découverte et à l'émotion.

Nous sommes à la recherche d'un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre une équipe passionnée et bienveillante. Que vous débutiez ou que vous ayez déjà roulé votre bosse derrière les fourneaux, ce poste vous offre l'opportunité d'évoluer dans un cadre stimulant et inspirant.

Envie de faire partie d'une aventure culinaire face à la mer ? Venez exprimer votre talent au Choka Seaview là où la mer rencontre la gourmandise.
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Le Commis de Cuisine est la première étape dans la hiérarchie des métiers de la cuisine, et constitue une période d'apprentissage indispensable et capitale dans la carrière d'un futur professionnel de la cuisine. Le Commis de Cuisine véhicule l'image du restaurant par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité.

Son métier :
Le Commis de Cuisine exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent. Placé sous les ordres du Chef Exécutif, du Second, des Chefs de Partie, le Commis sera en charge de tous types de travaux : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, faire le service (petit déjeuner, déjeuner, diner). En fonction de ses aptitudes et de ses progrès, le Commis pourra voir ses responsabilités élargies, et participer à des tâches plus complexes, comme la préparation d'une entrée ou la cuisson de certaines viandes. Il doit être à l'écoute de son Chef de Partie et consciencieux
dans la réalisation des recettes et surtout des assaisonnements.

Ses activités :
- Mise en place du service.
- Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples.
- Dresser des plats.
- Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire.

Ses qualités principales :
- Grande capacité de travail.
- Forte motivation et bonne communication.
- Sens de la discipline et respect de la hiérarchie.
- Aptitudes à travailler en équipe.
- Bonne résistance au stress.

Principaux diplômes et niveaux de formation :
- MC, un BP, un Bac Pro restauration ou Techno hôtellerie ou encore un BTS
- CAP cuisine

Salaire 1700€net / mois