Agent de restauration polyvalent à 100% au sein du self de pontchaillou, de la direction des ac[...]

Agent de restauration polyvalent à 100% au sein du Self de Pontchaillou, de la Direction des Achats et de la Logistique F/H


Description du poste

Le CHU de Rennes recherche un Agent de restauration polyvalent H/F 100% au sein du Self de Pontchaillou, de la Direction des Achats et de la Logistique.

Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Rennes, offre une capacité d’hospitalisation de 1831 lits répartis sur quatre sites. Près d’un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans.

Le CHU est organisé autour de plusieurs sites :

* Pontchaillou pour les pathologies adultes en médecine et chirurgie,
* L’Hôpital Sud spécialisé dans la prise en charge des femmes et des enfants,
* L’Hôtel Dieu avec le Pavillon Damien Delamaire pour les personnes âgées,
* La Tauvrais pour le long séjour des personnes âgées particulièrement dépendantes,

Le service Restauration du CHU de Rennes est composé d’une unité centrale de production, d’un pôle qualité UCP-Services de Soins, d’un pôle gestion et approvisionnement et de 4 restaurants. Il fonctionne 7 jours sur 7.

Vos activités principales sont :

* Réalisation des préparations froides (entrées et desserts), selon le menu
* Dressage des hors d’œuvre et desserts
* Réalisation des enregistrements et traçabilité nécessaires
* Mise en place du self (salle et vitrine)
* Débarrassage des plateaux des convives et mise des assiettes sur tunnel, rangement des couverts et alimentation du self
* Service des plats chauds sur présentoir ou alimentation des présentoirs froids – salade bar
* Réalisation des encaissements au besoin
* Nettoyage des locaux et petits équipements selon le plan de nettoyage
* Rangements des dotations et produits lessiviels


Profil recherché

Profil recherché :

* Connaissance des bonnes pratiques d’hygiène et de la méthode HACCP

Connaissances et aptitudes :

* Apte au travail en équipe
* Rigueur, organisation dans le travail

Le poste est à pourvoir à temps plein, en CDD, dès que possible jusqu’au 30/04/2025.

Le CHU de Rennes souhaite promouvoir sa politique handicap et s’engage pour l’inclusion des futurs agents en situation de handicap.

Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes.

Merci de postuler sur le site internet du CHU de Rennes en déposant votre CV et votre lettre de motivation jusqu’au 01/04/2025.

* 1881 - DIRECTION DES ACHATS ET LOGISTIQUE

Type de contrat : CDD

Temps de travail hebdomadaire : 100%

Ville : Rennes (35000)

Expérience requise : Débutant accepté, Niveau 3 (CAP / BEP)

Date début du poste : Dès que possible

#J-18808-Ljbffr