Roselières est un restaurant gastronomique à Saujon. Le restaurant répond à un projet plus grand et met donc à l'honneur ses producteurs locaux et une démarche durable. Notre équipe jeune et dynamique cherche sa ou son nouveau Serveur.se/commis de salle pour accompagner Julie en salle !
Plus qu'un profil précis, c'est une personnalité que nous recherchons. Nous sommes bien sûr prêts à former. L'équipe est très jeune et dynamique l'important est donc d'aimer le travail d'équipe. L'entreprise est à taille humaine et toutes les prises d'initiative sont donc les bienvenues : nous sommes à l'écoute ! Nous souhaitons véritablement une personne motivée par le projet au-delà d'un simple travail de service à table : Roselières est proche de ses clients et propose un service véritablement attentionné.
Les missions principales sont :
- Accueil et placement des clients
- Entretien de la salle
- Prise de commande et conseil
- Encaissement
- Service à table
- Présentation des plats et service en salle
- Sommellerie
- Dégustations et participation à la mise en place des nouvelles cartes
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Les missions sont amenées à évoluer selon les envies de chacun. Le goût pour la communication et la sommellerie sont un plus mais ne sont pas obligatoires.
* CDI ou saisonnier
* Poste en 39h/semaine ou mi-temps possible selon profil
* 2 jours de congés consécutifs de mai à octobre (mardi/mercredi) puis 2,5 jours consécutifs le reste de l'année
* Salaire à négocier selon formation(s) et expérience(s)
* 6 semaines de congés payés par an + quelques WE prolongés
* CE d'entreprise (places de ciné etc. à prix réduits)
Au vu de la spécificité du poste et de l'entreprise, une lettre de motivation est attendue.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Communication avec la cuisine,Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten),Techniques de dressage de table,Techniques de service à l'assiette,Techniques du service en salle,Utilisation de caisse informatisée,Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Évaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks,Garantir la satisfaction du client,Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients,Maintenir une communication claire et professionnelle,Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons,Participer à un inventaire,Préparer des boissons chaudes ou froides,Proposer des produits additionnels,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Saisir une commande sur informatique,S'exprimer avec politesse et courtoisie
Langues: Anglais souhaité,Français exigé
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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