Créé en 2010, à Rennes, ETHNIC FOOD propose des Burgers, Tacos et Sandwiches du monde.
Pour nous, un bon burger n'est possible qu'avec de bons produits, pour cela nous accordons une importance toute particulière à la sélection de nos produits !
Toujours à la recherche de nouveaux défis, nous proposons régulièrement de nouvelles recettes de burgers afin de surprendre les papilles de nos clients. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre futur(e) manager(euse) principal(e) pour notre restaurant ETHNIC FOOD situé 13, avenue Jules Tricault - 35170 BRUZ.
Rattaché(e) à la direction, vous pourrez évoluer sur plusieurs postes de travail :
En management :
- Assurer l'intégration et la formation des nouveaux salariés
- Assurer la montée en compétence de l'ensemble des salariés
- Établir et gérer les plannings dans le respect du cadre légal et des impératifs de chacun
- Garantir la bonne réalisation du travail de chaque salarié
- Communiquer avec la Direction concernant l'Administration du Personnel et les besoins en recrutement (embauches, avenants au contrat, etc.)
En gestion de l'établissement :
- Assurer le suivi des stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs selon les procédures établies
- Réceptionner les livraisons fournisseur et vérifier leur contenu
- Subvenir à tout problème constaté au sein de l'établissement
- Assurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle
En cuisine :
- Assurer la cuisson, le toastage et le garnissage des Burgers, Sandwichs et Tacos
- Participer à la mise en place, au suivi de la traçabilité et à l'entretien régulier de la cuisine
En salle :
- Assurer la mise en place de la salle pour fournir un accueil chaleureux à nos clients
- Conseiller et prendre les commandes des clients par tous moyens
- Encaisser et servir les clients avec sourire et enthousiasme
- Participer à la mise en place et à l'entretien régulier de la salle
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