• Réception et contrôle des produits
• Gestion du stock et passage des commandes via le logiciel Webgerest
• Proposition et conception des menus avec l’aide du Second de cuisine
• Gestion d’équipe
• Etre le garant du respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Accompagner la montée en compétence du personnel de cuisine
• Rendre-compte après chaque mission
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