Poste à pourvoir immédiatement
Pour notre restaurant de plage sur le thème des Caraïbes, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine
Au sein de notre établissement, vous travaillez sur une carte et un nombre de couverts réduits :
- 2 entrées / 2 poissons / 2 viandes / 2 desserts au quotidien et un plat du jour en semaine
- 10 à 20 couverts en semaine et 30 à 40 couverts le weekend
De début Avril à fin Juin, vous exercez sur 1 service du midi uniquement pour un salaire net de 2000 € par mois (jour de repos le dimanche soir et lundi)
De début Juillet à fin Septembre, vous exercez en coupure pour un salaire de 3500 € NET par mois
Vous avez une grande autonomie et une carte blanche pour gérer votre cuisine
Vous avez enfin la nécessité de savoir passer vos commandes pour le lendemain.
Experience: 3 An(s)
Compétences: Procédures de la marche en avant,Cuisine du monde,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Dresser des plats pour le service,Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Une entreprise moderne avec maximum 10 salariés dans une ambiance détendue mais sérieuse. L emplacement de cette plage est assez idyllique et agréable pour le travail
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