Notre restaurant recherche son Grilladin (h/f) pour travailler en binôme, sur ces tâches spécifiques :
- Réceptionner les marchandises
- Organiser le poste de travail
- Cuire les viandes et connaitre les différents modes de cuisson
- Envoyer les plats rapidement
- Préparer les frites et les sauces
- Entretenir les locaux et le poste de travail
- Travail en binôme, vous serez à tour de rôle sur la cuisson ou la confection des frites et des sauces.
PROFIL
Vous devez être de formation cuisinier
Vous devez avoir de l 'expérience dans la cuisson des viandes, cette compétence est Obligatoire
Une formation obligatoire vous sera dispensée à la prise de poste (modules 360 e-learning...).
Experience: 1 An(s) - CUISSON DES VIANDES
Compétences: Techniques de désinfection des surfaces,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Règles et consignes de sécurité,Chaîne du froid,Modes de cuisson des aliments,Fiches techniques de cuisine,Procédures de cuisson sous vide,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation de grills professionnels,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Evacuer et trier des déchets, des produits,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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