Second de cuisine h/f

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions ! Description du poste

L'un de nos établissements partenaires recherche un Second de Cuisine pour rejoindre sa brigade dans un cadre d'exception à Annecy, en CDI.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez activement à la gestion quotidienne de la cuisine. Véritable bras droit, vous supervisez les équipes, garantissez la qualité des préparations et assurez la fluidité du service en collaboration étroite avec l'ensemble de la brigade.

Missions principales
- Participer à la conception des cartes et menus en lien avec le Chef
- Superviser la mise en place, la production et l'envoi des plats
- Garantir la qualité gustative et visuelle des assiettes servies
- Encadrer, former et motiver les équipes en cuisine
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Remplacer le Chef en son absence