Chef de rang - sommelier h/f

Rejoignez le restaurant Séquence, un établissement réputé pour son excellence culinaire et son ambiance chaleureuse. L'objectif est d'obtenir une étoile au Guide MICHELIN. Nous recherchons une personne passionnée par la gastronomie et l'art du service pour enrichir notre équipe en tant que Chef de rang / sommelier.

Dans ce rôle clé au sein de notre restaurant, vous aurez la responsabilité de superviser et d'optimiser le service en salle, tout en garantissant une expérience exceptionnelle à chaque client. Vous accueillerez les clients avec un sourire engageant, assurerez leur confort tout au long du repas et répondrez avec précision à leurs questions sur le menu. Il vous appartiendra également de coordonner efficacement le service avec l'équipe de cuisine pour garantir une fluidité parfaite des opérations.

En tant que sommelier, votre mission sera aussi de conseiller nos convives sur les choix de vins, en accord parfait avec leurs plats. Vous gérerez la carte des vins avec soin et veillerez à son renouvellement régulier pour surprendre et séduire nos amateurs comme nos plus fins connaisseurs. Votre expertise sera précieuse lors des dégustations et événements oenologiques organisés par l'établissement.

Le candidat idéal possèdera les compétences suivantes :

- Expérience significative en restauration haut de gamme
- Expertise prouvée en oenologie ou volonté à se former
- Excellentes aptitudes en communication
- Sens aigu du détail et du service client
- Capacité à travailler efficacement sous pression
- Esprit d'équipe collaboratif
- Compétence en gestion des stocks vinicoles
- Maîtrise des techniques modernes de service

Embarquez dans une aventure gustative passionnante au sein de Séquence et portez nos valeurs d'excellence auprès d'une clientèle exigeante. Si vous avez le savoir-faire requis, votre place est parmi nous où vous pourrez façonner des expériences inoubliables autour du bon goût.