Chef de rang / barman (h / f / d)

MONDORF Domaine Thermal se propose d’engager pour ses restaurants :

Contrat de travail à durée indéterminée

Vos activités :

* Assurer la mise en place et la fermeture des points de vente intérieur et extérieur,
* Effectuer le service au bar, réaliser les encaissements, la clôture journalière,
* Conseiller le client en matière d’apéritifs, digestifs, cocktails, planches apéritives,
* Valoriser la décoration du Bar, l’ambiance sonore, pour créer une atmosphère propice à la détente,
* Gérer les stocks de boissons et du food et passer commande auprès de l’économat et des cuisines,
* Gérer les inventaires,
* Création des « Cocktails du moment et des cocktails de la carte » et réalisation des fiches techniques,
* Formation des stagiaires,
* Mise en place et application des procédures, respect des consignes et règles d’hygiènes,
* Assurer en cas de nécessité, le renfort dans les restaurants du Domaine en tant que chef de rang,
* Assurer la mise en place et la propreté de la salle et de la terrasse avant, pendant et après le service,
* Assurer une prestation de qualité tant au niveau du service que de l’accueil client,
* Conseiller et guider le client pour faire ses choix,
* Être force de proposition pour les ventes additionnelles,
* Assurer les prises de commandes, le suivi des tables et les encaissements,
* Savoir répondre aux demandes des clients, gestion des plaintes, savoir demander de l’aide et se référer à son responsable en cas de besoin,
* Être polyvalent dans les différents types de services en rapport avec nos restaurants.

Votre profil :

* Connaissances et compétences sur le service au bar et service en salle,
* Maîtrise de la technique de réalisation de cocktails,
* Compétences organisationnelles et de coordination,
* Maîtriser l’outil caisse informatique,
* Rapidité dans l’envoi des commandes,
* Bonne présentation, bon relationnel,
* Méticuleux, créatif, attentif, cadence de travail rythmée, autonomie.

Cette opportunité vous intéresse? Contactez notre département Ressources Humaines à [emailprotected]

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