Responsable de restaurant rapide h/f - starbucks

SSP, recrute un responsable d'unité, store
manager (h/f) de restaurant rapide pour notre salon partenaire
Starbucks.

Here you
Belong*

A propos
du Starbucks Coffee,

Notre passion pour le Café nous inspire tous les jours.
Notre objectif commun est de faire vivre à nos invités une expérience unique à
travers nos spécialités de cafés et notre sens du service.

Qui sommes-nous ?

Le groupe SSP, Select Service Partner
est le leader de la restauration commerciale sur sites de transports et le
spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et
convenience-store dans les aéroports et les gares à travers le monde.

Vos futures missions :

Service client, développement commercial et encadrement
des équipes :
- Veiller
à la qualité du service ainsi qu'à la satisfaction des clients,
- Définir
le process de service et de production en lien avec le cahier des charge
de l'enseigne et des processus du groupe,
- Assurer
la bonne gestion du point de vente, des commandes, de l'encdarement des
équipes, des stocks ect ...,
- Animer,
accompagner, soutenir et "faire grandir" ses équipes dans
l'objectif de favoriser l'émulation collective et une ambiance de travail
positive,
- Briefer,
débriefer, donner les missions, réaliser les réunions et la dégustation
des cafés.

Gérer les aspects financiers et optimiser le chiffre
d'affaires :
- Contrôler
les chiffres clés, suivre et analyser le chiffre d'affaires,
- Analyser
les coûts : matière, les heures travaillées afin de les optimiser,
- Établir
et communiquer les reportings d'activités du site,
- Transmettre
aux équipes une dynamique de vente,
- Sensibiliser
les équipes sur les coûts.

Gérer les ressources humaines et manager les équipes :
- Encadrer,
contrôler les activités du personnel dans le respect de la législation,
- Anticiper
les besoins en recrutement, détecter les potentiels et suivre le niveau de
compétences,
- Animer,
soutenir et contribuer au développement de ses équipes au quotidien,
- Veiller
à la quantité ainsi qu'au respect des standards de production.

Hygiène et sécurité alimentaire :
- Garantir
le respect des normes de production qualitatif et quantitatif selon les
standards définis par l’enseigne dans le respect des règles d'hygiène et
de sécurité alimentaire,
- Mener
des actions correctives et évolutives afin d'atteindre une dynamique
d'amélioration continue.

Les qualités et compétences que nous recherchons :
- Vous êtes passionné par l'univers du café,
- Vous avez l’esprit d’équipe car celui-ci essentiel,
- Vous êtes une personne positive et vous savez trouvé des solutions au problématiques du quotidien,
- Vous avez un excellent relationnel.
- Vous avez une expérience similaire en tant que responsable d'un centre de profit acquise en restauration rapide, dans un salon, un café, une brasserie, une brulerie.
- Vous maitrisez les outils bureautiques et vous avez une expérience sur des logiciels de gestion (commandes, planification ...).

Informations complémentaires :
- Vous pouvez vous rendre au salon dès 06h45 le matin.
- Nos salons sont ouverts tous les jours, aussi, vous pouvez travailler les week-ends.
*Here you belong : ta place est ici.