Chef de cuisine h/f

Les missions du poste

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Dans le cadre de notre développement sur la région IDF Médico-Social, nous recherchons un Chef de Cuisine H/F au sein d'une MAS de 70 couverts situé à Nainville-Les-Roches (91) et composée d'une équipe de 5 personnes.

Vos missions :

1. Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) pour une moyenne de 300 résidents.
2. Vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
3. Vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).

Nous recherchons :
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.
Vous maîtrisez la réalisation des textures modifiées et des régimes dissociés.
Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.
Connaissance HACCP exigée.
Véhicule souhaitable car pas de transports en commun.

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :
- Temps complet
- 13ème mois
- Primes diverses
- 1 week end sur deux
- PAC + PSM
- Participation aux bénéfices
- Comité d'Entreprise
- Mutuelle
- Prévoyance
- Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
- Poste à pourvoir dès que possible.

API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

#J-18808-Ljbffr