Les missions :
1. Contribuer à l’ambiance et de la grande qualité de service du Bar, en respectant les procédure de l’hôtel et du Point de vente
2. Veiller à la satisfaction de toutes les demandes clients durant le service, et faire remonter les informations à ses responsables directs
3. Assurer la mise en place et l’approvisionnement du bar
4. Effectuer le nettoyage du bar et l’entretien du matériel
5. Effectuer la maintenance des machines et des équipements du bar et laboratoire
6. Assurer la production, le service et le débarrassage des boissons et des mets
7. Assister le barman dans ses missions
8. Poursuivre son apprentissage pratique et théorique
9. Avoir une bonne communication avec tous les services de l’hôtel
10. Suivre les directives de son/ses responsables directs
UNE PERSONNALITE, UN PROFIL, UNE EXPERTISE ...
Diplômes/Compétences requises :
11. CQP barman monde de la nuit
12. MC barman
13. CAP Services en brasseries café
14. CAP restaurant
15. BEP hôtellerie – restauration
16. Bac technologique hôtellerie - restauration
Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
17. Passion pour l’univers du bar et la restauration
18. Autorité personnelle et diplomatie
19. Patience et amabilité
20. Bon relationnel client
21. Habileté et rapidité d’exécution
22. Suivi des règles et des procédures
23. Désir de relever le challenge de l’excellence
24. Représenter la Maison Cheval Blanc en maintenant une image soignée et une attitude professionnelle
25. Connaître les standards et normes de la Maison Cheval Blanc
Savoir-faire / Compétences techniques requises :
26. Expérience dans un palace souhaitée
27. Peu ou pas de connaissances des techniques du bar, des recettes et des produits
28. Autres langues que les français souhaités, potentiellement anglais
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