Chez Mont Blanc Collection nous croyons que l’hospitalité doit être une source d’impact positif sur notre environnement. Nous créons des lieux de vie où chaque détail contribue à un monde meilleur.
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Pourquoi rejoindre notre équipe ?
* Lieu de travail exceptionnel : basé à Saint-Gervais au pied du Mont Blanc vous évoluerez dans un cadre naturel et raffiné.
* Ambiance dynamique : faites partie d’une équipe engagée passionnée et créative.
* Projets variés : vivez une expérience unique en contribuant à la gestion de ce lieu d’exception.
* Développement personnel : bénéficiez d’opportunités d’évolution professionnelle et de formations.
* Avantages :
o Environnement de travail au sein d'une destination en plein essor à proximité du train du Mont-Blanc de l’ascenseur Valléen et des Thermes.
o Remises dans tous les établissements du groupe et chez nos partenaires.
PlanB - Living Saint-Gervais:
Espace de vie: Restaurant Bar Bowling et tellement plus.
Hébergement: 36 chambres plus un dortoir et une chambre XL pour les tribus.
Un lieu incontournable incubateur de la vie locale dynamisant le territoire durablement.
Un lieu de vie partagé ouvert sur les 4 saisons camp de base des locaux et voyageurs.
PlanB-Living Saint Gervais
Le poste :
Poste à pourvoir en CDI 42 heures.
CDD saisonnier du 01/04/2025 au 31/10/ 2025. Possibilité de CDI.
Possibilité de logement. Prime pour les candidats disposants de leur propre logement.
Vos missions
* Superviser le service en cuisine et assurer une coordination efficace des tâches
* Diriger et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service de qualité
* Gérer les opérations quotidiennes de la cuisine y compris la préparation des aliments et le contrôle des stocks
* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées créatives pour améliorer l'expérience culinaire
* Collaborer avec le Chef pour maintenir des normes élevées de qualité et de présentation des plats
Votre profil :
* Expérience confirmée en tant que second de cuisine ou dans un poste similaire.
* Maîtrise des techniques culinaires et des différentes méthodes de cuisson.
* Bonne connaissance des normes HACCP.
* Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.
* Bonnes compétences en communication et en organisation.
* Diplôme en cuisine ou qualification équivalente souhaitée.
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