- Missions :
Préparation des repas pour les écoles maternelle et élémentaire (environ 130-150 repas/jour)
Préparation des repas pour la crèche (environ 20-30 repas/jour)
Confection des repas pour les manifestations municipales
Élaboration de menus équilibrés (respect réglementation EGALIM)
Gestion des stocks et de l'approvisionnement
Gestion du personnel rattaché au service
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gestion de l'hygiène des locaux et du matériel
- Votre profil :
Diplômé en restauration
Connaissance des règles HACCP
Expérience en restauration de collectivité souhaitable
Sens des responsabilités et du travail en équipe
Experience: 24 Mois
Compétences: Contrôler l'état des stocks,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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