Le Café de la Grande Arche recherche un commis de cuisine / employé polyvalent. Vous rejoignez une équipe de 3 personnes (un manager, un employé polyvalent, un plongeur).
Vous aurez en charge :
- De 7h à 8h : cuisson des viennoiseries, allumage des machines et mise en place pour accueil des clients dès 8h
- De 8h à midi : vous aidez à la mise en place des entrées, salades et desserts (simple assemblage - pas de découpe, pas de cuisson) et réchauffe de plats livrés en bacs grâce à des fours
- Pause à 11h30 (repas fourni - entrée plat dessert)
- De midi à 14h : vous aidez vos collègues à fournir au client les plats, entrées et desserts. Les clients récupèrent leur nourriture au comptoir. Pas de service en salle.
- De 14h à 15h15 : vous aidez à débarrasser et à faire la plonge de la vaisselle du midi.
Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
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