Second de cuisine - Pauillac
Vos missions principales seront les suivantes :
Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus
Superviser la préparation et la cuisson des plats
Assurer la qualité et la présentation des plats servis
Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Former et superviser le personnel de cuisine
Gérer le budget alloué à la cuisine
Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes
Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine
Expérience éxigée sur le même poste.
Experience: Expérience exigée
Infiniteam (ex AMPLITUDE Interim) est une Agence d'Emploi installée sur Avignon (Vaucluse 84).
Notre crédo est de placer « L'humain au cœur des projets ». Alors, n'hésitez plus et rejoignez-nous !
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