Chef de cuisine f/h – cdi

Descriptif de l’offre

Nous recherchons un Chef de cuisine F/H pour notre restaurant d'entreprise chez notre client BioMérieux situé à CRAPONNE (69). Les locaux sont neufs et modernes, datant de 2020. Le site est composé d'un self, d'une cafétéria pour prendre une pause café le matin ou des sandwichs à emporter le midi, ainsi que d'une salle à manger de Direction.

Nombre de couverts : 700 - 800

Type de contrat : CDI

Planning de travail : Lundi - Vendredi de 7h00 à 15h00

Salaire : 2 200 - 2 400€ brut/mensuel fixe selon le profil

Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, 13 RTT, CSE, Repas fournis, Mutuelle d'entreprise...

Missions

Votre rôle est de prendre en charge l’organisation et la gestion du processus de production des repas. Plus précisément, vos missions sont :

1. Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
2. Réaliser des plats complexes
3. Animer et former l’équipe en cuisine (14 personnes)
4. Respecter le budget en gérant les menus, les approvisionnements et les stocks
5. Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
6. Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité
7. Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
8. Remplacer leGérant en son absence (menu, achat commande, réception, gestion caisse et matrix)
9. Maitriser les outils informatique (affichage, menu, caisse)

Profil recherché et Formations

Vous êtes titulaire d’un diplôme validé en cuisine (type CAP, CQP, BAC, BTS).

Vous possédez uneexpérience significative sur un poste similaire avec du management et de la gestion financière.

Vous êtes à l’aise avec les chiffres, organisé.e et savez fédérez vos équipes .

Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a cœur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.