Maître d'hôtel nb/f/h

Le Couvent des Minimes recherche son Maître d''Hôtel Restaurant NB/F/H.

Rattaché à l’équipe Restaurant de l''établissement, vous pouvez être amené à évoluer dans les différents espaces de que sont?: le Petit-Déjeuner, le Bar et les Banquets?; et vos missions sont :

Gestion opérationnelle du service en salle

Accompagner les Chefs de rangs et serveur dans le déroulé du service ;

S''assurer de la qualité des prestations F&B et du respect des standards définis ;

Prendre en compte les demandes et retours clients pour apporter une réponse appropriée et remonter les informations à la Direction F&B ;

Gérer la caisse et le suivi des procédures afférentes ;

Assurer le service et apporter un soutien aux autres départements F&B en cas de nécessité ;

Promouvoir les autres services offerts par l''établissement.

Encadrement de l''équipe

Assurer l''intégration, la formation et la montée en compétence des équipes ;

Animer les briefing et assurer la bonne transmission des informations auprès de l''équipe et des autres département F&B

Faire remonter les besoins de ressources opérationnelles et participer à la construction des plannings

Gestion administrative

S''assurer de la bonne gestion des stocks (boissons, produits non alimentaires) et faire remonter les besoins ;

Participer à la création des menus (mise en page, impression, communication)

S''assurer de la bonne application des procédures du service (dont HACCP).

Qualité de service

Garantir la satisfaction des clients et assurer un service impeccable durant les événements.

Traiter les réclamations ou demandes particulières des clients de manière proactive.

Veiller à la conformité avec les standards de qualité, la propreté et la sécurité de l''établissement.

Vous faites preuve d''excellentes qualités relationnelles et d''un sens du service avéré. D''un naturel organisé, vous savez faire preuve de polyvalence en portant toujours une attention particulière aux moindres détails. Vous aimez travailler en équipe et vous savez être rigoureux dans l''exécution de vos missions.? Vous êtes reconnu pour votre leadership naturel.

Vous justifiez d''une expérience confirmée en Restauration, et en particulier en restauration d''hôtel. Votre niveau d''anglais vous permet de travailler efficacement dans un contexte professionnel.?

Avantages :

Prime de participation reversée en fonction des résultats de l’année N-1

Des prix collaborateurs dans tous les hôtels du Groupe

Des possibilités d’évolution de carrière dans nos hôtels du groupe

Prise en charge de 75 % de la mutuelle par l’employeur.

Type d''emploi: ?CDI Temps plein (39h)
Salaire: ?2458.51 € brut

Si vous vous reconnaissez sur ce poste et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et motivée, n''hésitez plus, postulez !?

Conformément à notre politique de diversité et d''inclusion, ce poste est ouvert à tous les candidats.

Role: Maître d''Hôtel NB/F/H
Job Type: Permanent, Full Time
Location: Lille,

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