Responsable qualité, hygiène, entretien et restauration des écoles h/f

MISSIONS :
- Vous encadrez les équipes techniques en garantissant à la fois la qualité des prestations, la sécurité des personnels, le respect des règles techniques, l’efficacité et la traçabilité des opérations.
- Vous coordonnez, organisez, évaluez le travail des agents placés sous votre responsabilité et responsabiliser les collaborateurs en favorisant leur prise d’initiative,
- Vous mettez en place des procédures et vous accompagnez les équipes sur site dans l'objectif d'améliorer le service (organisation, conditions d'accueil, optimisation des équipements, etc.),
- Vous guidez les agents dans la professionnalisation et l’évolution de leurs pratiques professionnelles (identification des besoins de formation, mise en place de procédures etc.),
- Vous êtes garant (e) du respect des normes et des règlementations en matière de restauration scolaire, d’entretien des locaux et de sécurité au travail, vous faite évoluer les pratiques professionnelles,
- Vous êtes force de proposition sur des projets en lien avec le développement durable en restauration collective
- Vous suivez la législation sur les différents lois et règlements applicables en restauration collective (lois Egalim, normes HACCP) et proposez régulièrement une vieille juridique
- Vous travaillez en partenariat avec le syndicat intercommunal de restauration (SIRMC) afin d’assurer les services de cantine des écoles de la Ville (suivi des livraisons, commission des menus, réunions avec les parents élus, mise en œuvre des objectifs fixés par l’Elu à l’Education et à Enfance…)
- Vous participez aux projets liés à la restauration collective et vous assurez le suivi du tri et de la valorisation des déchets en lien avec le département de l’Essonne ; vous accompagnez les actions de lutte contre le gaspillage alimentaire.
- Vous organisez et animez des formations à destination des agents et par secteur, dans le domaine de l'hygiène l’entretien et l’alimentaire.
- Vous assurez l’interface entre les agents et la direction de l’Education mais également avec les autres services ou partenaires (enseignants etc.) et secondez la Directrice de l’éducation sur des projets ou problématiques liés au secteur.