Bonne nouvelle ! La Côte et l'Arête de Bordeaux recrute et on a envie de tout déchirer !
On est situés dans la zone d'activité de Bassin à Flots, à deux pas des salles de sport et des boutiques du centre commercial Leclerc. Parfait pour te dépenser après une journée bien remplie ! Et si t'as soif de culture, tu es à côté de la Cité du Vin et du Musée Mer Marine, des endroits idéaux pour t'instruire après ton service.
Si tu es passionné(e) par la viande maturée, que tu veux faire partie d'une équipe dynamique, et que tu es prêt(e) à envoyer du lourd, alors n'attends plus ! Viens rejoindre La Côte et l'Arête de Bordeaux et fais partie de l'aventure ! On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu'on serait tous un peu cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane.
Aujourd'hui, on cherche un DIRECTEUR JUNIOR DE RESTAURANT (H/F) pour notre restau.
Garant de la bonne application de la politique du groupe, vous managerez les équipes salle et cuisine du restaurant (+/-20 personnes) en collaboration avec le chef de cuisine et le responsable de salle afin d'atteindre ensemble les objectifs du site.
En véritable gestionnaire de centre de profit, vous gérerez le restaurant au quotidien et effectuerez les tâches suivantes : gérer les stocks, élaborer les plannings et gérer la masse salariale, contrôler les factures, veiller à l'application des process, développer les talents et les fidéliser, garantir l'atteinte des objectifs fixés avec le siège social
Enfin, vous assurerez la coordination entre la salle et la cuisine.
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