Sous chef de cuisine (h/f)

Sous Chef De Cuisine (H/F)

Job location

Resort en France ou en Europe

Additionnal Job Posting Location

Resort en France ou en Europe

Certifications

Diplôme de Cuisine (CAP, BEP, BAC PRO) ou BTS Hôtellerie Restauration Option B

Language

Niveau conversationnel en anglais souhaité

Experience level

Expérience en cuisine ainsi qu’en management d’équipe exigée

Contract type

Temporary contract

Package

Poste nourri / logé contre participation forfaitaire

Job description

Vous êtes
1. Créatif, vous savez surprendre nos clients par votre technique et créer des explosions de saveurs
2. Rigoureux, vous maitrisez à la perfection les normes d’hygiène et de sécurité
3. Passionné, vous aimez transmettre et avant tout créer de l’émotion pour nos clients
Vous allez
4. Seconder le chef de cuisine (et éventuellement le remplacer en son absence)
5. Encadrer une brigade de 20 à 60 cuisiniers dans la mise en place et le réassortiment des buffets (600 à 1000 couverts par service)
6. Participer à la gestion des commandes et du stock en collaboration avec le chef de cuisine et le responsable stock & approvisionnement en fonction du budget alloué
7. Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité Club Med ainsi que l’entretien du patrimoine
8. Fédérer et motiver vos équipes autour d’objectifs définis et les accompagner dans leur développement
9. Analyser les résultats et proposer des axes d’amélioration budgétaires ainsi que sur la prestation


En devenant G.O Sous Chef de Cuisine, vous allez pouvoir bénéficier des infrastructures et activités proposées par Club Med. Si le cœur vous en dit, vous pourrez même monter sur scène pour montrer vos talents !

Alors, qu'attendez-vous pour préparer vos bagages ?

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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