Nous recherchons pour notre restaurant L Escarpolette, avec une carte 100 % faite maison un chef de partie, 30000 couverts par an ( moyenne 60 couverts /service
hors séminaire)
Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats
Dresser les plats et les transmettre au personnel de salle
Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et procéder à leur stockage (froid et
sec)
Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
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