Chef de partie tournant (h/f)

Dans le cadre de l'ouverture de SAINTE RAPHINE prévue courant MARS 2025 que nous recrutons des collaborateurs qui souhaitent s'investir dans un projet durable, responsable et respectueux.

Nous recherchons un(e) CHEF DE PARTIE (TOURNANT OPTION PATISSERIE) (H/F) expérimenté pour compléter de notre équipe de restauration. En tant que CHEF DE PARTIE vous devrez contribuer à fournir un service de qualité, convivial, rapide et efficace afin que nos clients passent un agréable moment. Nous recherchons un (e) chef de partie ayant une expérience significative en pâtisserie.
Vous faites partie de l'image de marque de ce lieu par votre attitude exemplaire, votre gentillesse, votre professionnalisme et votre disponibilité

Vous justifiez d'une expérience à un poste similaire. Nous recherchons une personne créative, organisée et passionnée

Responsabilités :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique.
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Former ses commis
- Participer aux taches de réception et contrôle de livraison marchandises.
- Participer à des taches d'aide au jardinage (entretien du jardin potager....etc)
- Participer à la gestion des stocks des produits d'entretien.

Expérience :
Avoir eu au moins une expérience préalable de 3 ans en tant que Chef de partie

Compétences attendues :
Être passionné, créatif, précis et organisé

Nous offrons :
- Une ambiance de travail jeune, dynamique et professionnelle
- Possibilité de formation continue pour développer vos compétences professionnelles (au sein de la brigade de cuisine)
- Salle de repos équipée avec terrasse sur les bois et parking
- Cadre de travail permettant de se promener ou faire du sport sur le domaine et dans les bois lors des coupures

Conditions de travail :
- Deux jours de repos par semaine, plus une soirée de libre
- Travail en horaire de coupure
- CDI contrat temps complet 39 heures/semaine


Avantages:
Vestes de cuisine ournies
Mutuelle de groupe (prise en charge à 50% par l'entreprise)
Indemnité repas incluse lors des présences au poste de travail
Nuit découverte pour 2 pers au sein de notre chambre d'hôtes (suivant ancienneté de 12 mois)
Possibilités de profiter des surplus de production du potager à prix coutant
Tarif préférentiel sur les objets vendus à la boutique

Si vous aimez le contact humain, les ambiances sereines, conviviales, l'hôtellerie/restauration de qualité basée sur la simplicité et l'élégance, vous êtes fait pour travailler à SAINTE RAPHINE
Venez nous rencontrer !