Commis de cuisine

Description de l'entreprise

À 10 minutes de l’Aéroport International de Genève, le Jiva Hill Resort ***** est un Resort ancré dans un écrin de nature. Situé au cœur d’un domaine privé de 45 hectares, au pied du Jura et face à la majesté du Mont-Blanc, cet établissement unique recèle une vision contemporaine du luxe, empreinte d’élégance et de discrétion.

Membre de Relais & Châteaux, notre Resort 5* est composé d’un hôtel de 50 chambres, deux restaurants, un Spa, un golf 9 trous, un lac de ski nautique et 5 salles de séminaires, avec un Héliport privé afin de faciliter l’arrivée de nos hôtes. Par ailleurs, le Resort se prête particulièrement bien aux séminaires, réunions et événements professionnels où les équipes bénéficient du calme et du luxe de la nature environnante pour se ressourcer et collaborer en pleine nature.

C’est dans ce cadre que travaillent nos 100 collaborateurs qui partagent nos valeurs telles que l’excellence de l’accueil, le savoir-faire, le partage, la collaboration, l’authenticité, le respect de la nature et la générosité.

Description du poste

Vous êtes doté (e) d’un bel esprit d’équipe, vous souhaitez vous développer dans un cadre rigoureux et collaboratif ? Vous vous imaginez déjà vous épanouir dans ce cadre exceptionnel en pleine nature, et disposez d’une expérience significative dans le domaine de l’hôtellerie de luxe ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

✦ MISSIONS GENERALES DU POSTE

1. Assurer la mise en place
2. Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle
3. Participer à l’entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes
4. Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur

Qualifications

✦ COMPETENCES ET QUALITES REQUISES

5. Adapter son comportement, sa présentation générale à l’image et à la culture de l’établissement
6. Connaître les techniques de production culinaire
7. Connaître et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
8. Connaître les modes de conservation des produits culinaires
9. Disposer d’une formation CAP/BEP
10. Avoir une ou plusieurs expériences significatives dans la même fonction

Informations supplémentaires

✦ AVANTAGES

11. Possibilité de logement selon disponibilité
12. Horaires gérés par une pointeuse électronique
13. 4 jours de travail, 3 jours de repos
14. Comité social et économique d’entreprise (avec avantages tarifaires sur les loisirs : cinéma, concerts…)
15. Carte Relais Team (tarifs très avantageux pour séjourner dans les Relais & Châteaux en France et dans le monde)
16. Encouragement aux formations personnelles
17. PEE avec abondement + aide au logement (sous condition d’ancienneté)
18. Prime de cooptation (jusqu’à 600€ net pour un CDI)
19. Possibilité de carrière Relais & Châteaux en France et à travers le monde
20. Noël en famille
21. Cadeaux de fin d’année
22. Prime de saison
23. Employé du mois et de l’année (remise de bons cadeaux)
24. Vivre l’expérience client en bénéficiant d’un repas collaborateurs dans l’un de nos restaurants
25. Diverses réductions sur les services de la maison
26. Réfectoire et salle de repos (baby foot,…)