Chef de cuisine (h/f)

RESPONSABILITÉS :

Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents.
Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur.
En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la former et organiser la répartition des tâches.
Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au cœur de vos objectifs.
Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l'environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis.
En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l'équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents.
Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l'encadrement et de l'accompagnement du Responsable Régional de Restauration.

PROFIL RECHERCHÉ :

Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous êtes d'un naturel autonome, organisé et créatif. Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus.
DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d'entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d'activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.
Votre roulement de travail sur le mois de décembre s'organisera sur un cycle de deux semaines en journées de 10 heures avec un week-end sur deux à réaliser.
A compter du 1er janvier 2025, un nouveau planning hebdomadaire sera mis en place. Vous effectuerez des journées sans coupure du lundi au vendredi de 7h30 à 15h30.

Experience: Débutant accepté

Qualification: Agent de maîtrise

Située au coeur d'un quartier résidence de Marseille (13), à 20 mn en voiture du centre ville et à 30 mn d'Aix en Provence, au pied de la Chaîne de l'Etoile, entre les villages de Saint Antoine et de Septèmes Les Vallons, la maison de retraite médicalisée Médicis accueille 80 résidents et offre un cadre de vie et de travail paisible et convivial.
Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées.