Chef de rang (h/f)

Description du poste :
Chef de rang : les missions du métiernResponsable d'un groupe de tables, le chef de rang officie sous l'autorité du maître d'hôtel ou du directeur du restaurant. C'est au chef de rang d'assurer le service à table. Pour que tout se déroule parfaitement, voici les différentes missions que vous devrez accomplir :nEffectuer la mise en place des tables avant chaque service,nVérifier la propreté et l'intégrité de la vaisselle et des couverts,nMettre en place les consoles de service,nAccueillir et accompagner le client jusqu'à sa table,nPrésenter la carte et la carte des vins,nPrendre la commande et la transmettre à la cuisine,nConnaître parfaitement les plats à la carte ainsi que les éventuels plats du jour,nExpliquer aux clients la composition des plats au moment du service,nRépondre aux questions des clients,nMaîtriser les différentes techniques de découpage et de présentation,nAdapter le service à table en fonction du travail des cuisiniers,nVérifier le bon déroulement du service,nEncadrer le travail des commis de salle et des serveurs,nS'enquérir de la satisfaction du client au cours et à la fin du repas,nÉditer l'addition,nRéaliser l'encaissement,nDébarrasser les tables.nn
Description du profil :
Qualités requises pour devenir chef de rang :
réactivité sont également requises pour travailler durablement dans ce secteur d'activité. Selon le type d'établissement dans lequel vous envisagez d'exercer, il vous faudra pratiquer une langue étrangère, de préférence l'anglais. Vous devrez évidemment aimer le contact avec la clientèle, faire preuve. Vous devez être capable de vous plier aux attentes des clients en toutes circonstances. Le chef de rang est également amené à manager une équipe. Il vous faudra donc mettre en exergue vos talents de meneur d'hommes. Sur le plan technique, vous devrez être incollable sur l'ensemble et maîtriser l'outil informatique pour prendre les commandes.
Qualités requises pour pour le poste de chef de rang :
o2 ans d'expérience professionnelle au minimum
oQualités humaines fortes, sens du devoir et du service clients
oAmabilité, courtoisie, politesse, réserve
oGrande réactivité
oAutonomie, sens de l'initiative,
oMaîtrise des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur
oEsprit d'équipe
oDynamique
oPonctuel
oSens de l'écoute
oMaîtrise de l'outil informatique
-Horaires : 15h-23h sur 5 jours sans coupure
-Heures de travail par semaine : 39h
-Diplôme souhaité : à partir du CAP dans l'hôtellerie
-Compétences/qualités particulières : Bilingue anglais - français.
-Doit connaître les codes de la gastronomie