Directeur / directrice d'hôtel-restaurant

SOFRA est un family office présent dans les domaines de l'immobilier, de l'hôtellerie, ainsi que de la culture et du tourisme.
Sa branche immobilière est composée de locaux de petites et moyennes surfaces, totalisant plus de 32 000 m² de surface locative, loués à des professionnels.
Sa filiale, la société Kléber Rossillon, fait du groupe SOFRA le deuxième acteur privé français dans la gestion de sites historiques et culturels.
A ce jour, la société gère 12 sites d'exception et accueille plus de 2,5 millions de visiteurs par an.

Son activité hôtelière regroupe 22 hôtels classés de 2 à 4 étoiles ainsi que 3 restaurants, que le groupe gère directement.

Afin de compléter son équipe, l'Hôtel Restaurant le Paddock **** à Magny-Cours recherche un(e ) Directeur(trice) d'hôtel en CDI.

Situé au pied du circuit de Magny-Cours près de Nevers (58), l'établissement propose 70 chambres, des salles de réunion, un restaurant traditionnel, une salle de sport, un espace bien-être avec piscine extérieure et un bar-lounge.

Vos missions :

Sous la responsabilité du responsable réseaux et des directives du groupe SOFRA, vos missions consistent à exploiter l'hôtel.

Pour cela, vous aurez notamment les missions suivantes :

- Assurer la gestion opérationnelle de l'hôtel et du bar-restaurant afin d'en assurer sa rentabilité
- Mettre en œuvre les actions de développement commercial nécessaire à l'atteinte des objectifs
- Développer le chiffre d'affaires et assurer la commercialisation de l'hôtel
- Être le garant du bon fonctionnement de l'hôtel
- Assurer la bonne tenue du suivi de la comptabilité et de la gestion
- Maîtriser les coûts par la mise en place de plan d'action
- Gérer le personnel et faire évoluer les équipes (recrutement, gestion RH, formation, organisation)
- Contrôler et veiller à la propreté de l'établissement et au respect des normes
- Veiller au respect des règles en matière d'hygiène et de sécurité

Cette liste de missions reste non-exhaustive

Votre profil :

- Expérience significative dans un poste similaire (3 ans minimum) acquise dans le secteur HCR
- Anglais (lu, parlé, écrit)
- Qualité managériale et de leadership
- Autonome, rigoureux, réactif
- Aimer la relation client
- Aisance à l'oral et à l'écrit en français comme en anglais,
- Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
- Rigueur, précision et organisation,
- Capacité d'analyse et de synthèse,
- Capacité à identifier des risques (sociaux, image, marque, etc.)

Conditions de travail :

Rémunération brute : 51000€/an incluant prime de 13eme mois
Possibilité de logement à la prise de poste
Disponibilité immédiate

Process de recrutement :

1- Entretien pré qualificatif par visio-conférence avec le service recrutement
2- Entretien physique au siège parisien avec le directeur pôle hôtelier

Experience: 3 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Élaborer une stratégie commerciale,Adapter l'offre de service aux évolutions de la clientèle,Assurer la gestion administrative d'une activité,Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements,Développer et fidéliser la relation client,Élaborer une stratégie de développement d'activité,Gérer le budget de fonctionnement,Gérer les ressources humaines,Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace,Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe,Mettre en place des procédures de sécurité,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Préparer des documents comptables,Recruter et intégrer les nouveaux arrivants

Langues: Anglais exigé,Français exigé

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

SOFRA est un family office présent dans les domaines de l'immobilier, de l'hôtellerie, ainsi que de la culture et du tourisme.
Son activité hôtelière regroupe 22 hôtels classés 2,3 et 4 étoiles ainsi que 3 restaurants, que le Groupe gère directement.
Sa filiale, la société Kléber Rossillon, fait du groupe SOFRA le deuxième acteur privé français dans la gestion de sites touristiques et culturels.