Maître d'hôtel h/f

Établissement : Café Touring x Nami
Lieu : Saint-Raphaël
Type de Contrat : CDI
Rémunération : 2 800 € net par mois
Présentation de l'Établissement
Le Café Touring x Nami est une adresse incontournable à Saint-Raphaël, proposant une fusion de brasserie traditionnelle et de spécialités japonaises. Avec son ambiance chaleureuse et conviviale, l'établissement accueille les clients pour des déjeuners, dîners ou brunchs inoubliables.
Horaires d'Ouverture
* Du mardi au samedi :
* Déjeuner : 12 h 00 - 15 h 00
* Dîner : 19 h 00 - 22 h 00
* Le dimanche :
* Brunch : 10 h 00 - 15 h 00
Missions Principales
En tant que Maître d'Hôtel, vous êtes garant(e) de la qualité de service et de l'expérience client au sein de l'établissement. Vos missions incluent :
* Gestion de la Salle
* Accueillir et placer les clients en fonction des réservations.
* Assurer la fluidité du service tout en veillant à son bon déroulement.
* Coordonner l'équipe de salle et maintenir une communication efficace avec la cuisine.
* Encadrement de l'Équipe
* Superviser une équipe de serveurs et barmans.
* Planifier les horaires et gérer les absences ou remplacements.
* Former et motiver l'équipe pour garantir un service de qualité.
* Relation Client
* Être à l'écoute des clients pour répondre à leurs besoins et anticiper leurs attentes.
* Gérer les retours ou réclamations avec professionnalisme.
* Promouvoir les spécialités de la carte, notamment les spécialités japonaises et les propositions de la brasserie.
* Gestion Opérationnelle
* Organiser les mises en place et veiller à la propreté de la salle.
* Superviser l'approvisionnement des stations de service.
* Veiller au respect des normes HACCP dans la salle.
* Participation Stratégique
* Collaborer avec la direction pour améliorer les processus de service.
* Participer à la création et mise en avant des offres spéciales (menus brunch, événements).
* Suivre les retours clients pour proposer des ajustements si nécessaire.
Profil Recherché
* Expérience : Minimum 3 ans dans un poste similaire
* Compétences :
* Excellentes compétences en gestion d'équipe et en organisation.
* Sens du détail et capacité à gérer des services avec fluidité.
* Maîtrise des techniques de service et des règles d'accueil client.
* Qualités :
* Leadership naturel et excellente présentation.
* Sens de l'écoute, réactivité et diplomatie.
* Passion pour l'univers de la restauration et pour la satisfaction client.
* Langues : Français courant, la maîtrise de l'anglais est un plus.
Conditions de Travail
* Rémunération : 2 800 € net par mois
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Expérience exigée