Chef cuisine h/f

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.
Au sein d'un restaurant, nous recherchons notre futur chef de cuisine (h-f) en CDI sur le secteur de Strasbourg (67).
* Poste à pourvoir en CDI en temps complet
* Travail du Lundi au Vendredi
* vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant une équipe, de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.
* Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.
Au quotidien :
* vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.;
* vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches;
* vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
En gestionnaire de qualité :
* vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant;
* vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences,.).
En manager :
* vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés;
* vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site;
* vous veillez au bon climat social..
Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.
Profil :
* Bon niveau de cuisine
* A l'aise avec les outils informatiques
* Bon contact relationnel
* Base de management d'équipe
Nous rejoindre c'est :
* Avoir des RTT
* Tenue de travail fourni et blanchi
* Bénéficier de parcours de formation
* Toucher un 13ème mois
* CSE (carte cadeau selon évènements)
* Repas avantage en nature
* Parcours intégration et formation
* Possibilité d'évolution professionnelle
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages:
* Aide au logement
* Crèche d'entreprise
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
* Restaurant d'entreprise
* RTT
Horaires:
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
* 13ème Mois
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* 67100 Strasbourg: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Débutant accepté