Chef de partie cuisine (h/f) - cdd

Chef de Partie Cuisine (H/F) - CDD
Le Resort Barrière Lille recherche un/une Chef de Partie Cuisine (H/F) en CDDSous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines, vous intégrerez une brigade de 40 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie), trois bars, un espace séminaire, un théâtre et fort d'un effectif de 280 collaborateurs. Vous serez chargé(e) de diriger une équipe de cuisiniers consacrée à un domaine spécifique sous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines. VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT… Assurer la bonne utilisation et la pérennité de votre outil de travailContrôler la qualité des mets produits (goûts, cuissons, décors…)Dresser pour l’envoi et assurer la bonne présentation des metsRespecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCPGarantir la mise en place de son poste et du room service TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…Des opportunités de mobilité en France et à l’internationalDes formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus BarrièreDes tarifs collaborateurs pour se faire des spectacles et des week-ends de rêve Un parking à disposition pour nos talentsDes repas à petit prixLa majoration des heures de nuitCDD 3 mois renouvelable - Statut Employé39h/semaine- Salaire mensuel brut de 2 081,39€Horaires tournants et variablesTravail week-ends et jours fériés - Établissement ouvert 365 jours/anPrise de poste dès le 10 Mars 2025. PROCESSUS DE RECRUTEMENT1.Préqualification téléphonique2.Entretien avec nos Chefs des Cuisines3.Bienvenue chez Barrière !LE GROUPE BARRIÈRELeader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature. Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement. Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?

Le Resort Barrière Lille recherche un/une Chef de Partie Cuisine (H/F) en CDD


Sous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines, vous intégrerez une brigade de 40 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie), trois bars, un espace séminaire, un théâtre et fort d'un effectif de 280 collaborateurs.


Vous serez chargé(e) de diriger une équipe de cuisiniers consacrée à un domaine spécifique sous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines.



VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

* Assurer la bonne utilisation et la pérennité de votre outil de travail
* Contrôler la qualité des mets produits (goûts, cuissons, décors…)
* Dresser pour l’envoi et assurer la bonne présentation des mets
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP
* Garantir la mise en place de son poste et du room service



TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…

* Des opportunités de mobilité en France et à l’international
* Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
* Des tarifs collaborateurs pour se faire des spectacles et des week-ends de rêve
* Un parking à disposition pour nos talents
* Des repas à petit prix
* La majoration des heures de nuit



CDD 3 mois renouvelable - Statut Employé

39h/semaine- Salaire mensuel brut de 2 081,39€

Horaires tournants et variables

Travail week-ends et jours fériés - Établissement ouvert 365 jours/an


Prise de poste dès le 10 Mars 2025.



PROCESSUS DE RECRUTEMENT


1.Préqualification téléphonique

2.Entretien avec nos Chefs des Cuisines

3.Bienvenue chez Barrière !


LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?


VOTRE PROFILVous connaissez mille et une recettes ?Dynamique, vous avez le goût du travail en équipe? Vous êtes sûrement le/la Chef de Partie que nous recherchons ! De formation BEP/ BAC PRO Cuisine, vous connaissez les réglementations et les techniques liées au métier. Vous avez une première expérience réussie de 2 ans dans un poste similaire en gastronomie.Connaissances des bases de cuisineMaîtrise des normes HACCPDe nature ponctuel(le), organisé(e) et autonome, vous aimez travailler dans un environnement nécessitant flexibilité et adaptation. Doté d’un bon esprit d’équipe, vous avez un excellent relationnel et sens clientRéactif(ve) et rigoureux(euse) vous êtes passionné(e) par votre métier.Votre "Plus" ? Votre créativité! Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !

VOTRE PROFIL


Vous connaissez mille et une recettes ?

Dynamique, vous avez le goût du travail en équipe? Vous êtes sûrement le/la Chef de Partie que nous recherchons !

De formation BEP/ BAC PRO Cuisine, vous connaissez les réglementations et les techniques liées au métier. Vous avez une première expérience réussie de 2 ans dans un poste similaire en gastronomie.

Connaissances des bases de cuisine

Maîtrise des normes HACCP

De nature ponctuel(le), organisé(e) et autonome, vous aimez travailler dans un environnement nécessitant flexibilité et adaptation.

Doté d’un bon esprit d’équipe, vous avez un excellent relationnel et sens client

Réactif(ve) et rigoureux(euse) vous êtes passionné(e) par votre métier.


Votre "Plus" ? Votre créativité!



Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.


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